Pour avoir un joli vert, quel que soit l’alcool, mettre votre contenant à l’abri de la lumière, recouvert d’un sac, d’alu où de papier journal. Dans “portions” (dans la fiche recette) vous pouvez mettre le chiffre 3 et vous aurez alors les proportions automatiquement calculées pour 3 litres de verveine :-) Bonjour, je ne conseille pas, le goût sera différent, moins prononcé et moins bon. J’utilise toujours de l’eau de source (pas d’eau du robinet) pour le sirop et la couleur n’a jamais évolué. mais il n’y a pas que de la verveine dans la recette (qui est secrète )d’autres plantes entrent dans la composition Vous pouvez faire un test : diluez 1 verre d’alcool pour 1 verre d’eau (additionné de sucre bien sûr) et goûtez pour vous faire une idée :-). ! Merci d’avance filtrer . On peut faire sa liqueur maison avec toutes les plantes aromatiques que l’on a : du basilic, du romarin, du thym, de la menthe… mais ma préférée reste la verveine. […] (et moins cher que dans le commerce !) Auriez-vous une astuce pour adoucir ma préparation? ... FAITES GLISSER POUR VOIR LES PRODUITS Jeter un coup d'oeil EN PRIORIT ... Liqueur Mora DROS'L Sans Alcool 1 L 390. avec de l’alcool a 90 ° et 40 jours de macération il n’y a pas de grosse différence avec de feuilles fraîches ! bien évidement pas sortie du congélateur et dans un petit verre c est parce que vous avez mis la verveine dans le melange alcool eau alors qu il faut la mettre dans l alcool et la ca restera vert, Bonjour, j’en avais un peu marre de faire toujours de l’infusion de verveine et mes invités aussi ! Bonne journée, bonjour ” les gourmands (es) ” ne jamais laisser une bouteille de verveine à la lumière ! Cela ne vient pas de l’eau non, mais de l’alcool je pense. Ma préparation était parfaite, mais après quelques jour au frigo, elle à précipitée, des dépôts sont apparus et la couleur est devenue moins jolie. 42,95 ... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération- Merci pour le renseignement. Oui j’adore aussi !:-). S'il vous plaît entrez votre commentaire! et ça “casse” le gout ! et en plus pas besoin de laisser tres longtemps a macéré deux jours ca suffit . La liqueur contenant beaucoup d’alcool, votre préparation ne gèlera pas mais vous obtiendrez une liqueur bien froide avec une consistance parfaite ! Plus vous laisserez l'alcool et la verveine macérer longtemps, plus votre liqueur aura de goût. :-). Le limoncello, lui, n’est pas fait à base de plantes, mais à partir d’écorces de […]. La quantité de sucre pour 1 litre d’alcool dépend des goûts de chacun mais cela varie entre 180 g à 300 g de sucre. En fonction de l’alcool que vous allez utiliser la proportion d’eau sera différente. © - 2019 - Royal Chill. Bonjour, Pour la faire maison rien de plus simple : il vous faut simplement des feuilles de verveine fraîches, de l’alcool, de l’eau et du sucre ! En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. Bonjour Frédérique, j’avais souvent ce problème, mais depuis que j’utilise de l’aloccol pur, la couleur reste intacte. A noter que la quantité de sucre varie selon que vous utilisez de l'alccool à 90°C ou à 40 °C. le gout de l’alcool ! Royal Chill, c'est un blog cuisine, mais pas que ! Je n’ai pas d’explication… mystère ! 12 mois de vieillissement ! Que penseriez-vous d’ajouter après macération de l’eau et du miel plutôt que de l’eau et du sucre ? Et non, ça n’aura pas du tout le même goût et la même saveur. Pour toute question sur votre commande, contactez-nous par email. 370 gr d’eau avec 210 gr de sucre, faire bouillir 2 mn pas plus laisser refroidir et mélanger à la verveine à déguster qu’après un mois , bien froid au frigo ou même au congélateur , avec modération. J’ai un peu oublié ma verveine, elle a macéré 3-4 mois dans l’alcool à fruits… Je ne connais pas la recette de mon fils, tout ce que je sais c’est qu’il utilise des feuilles séchées qu’il trouve sur le marché d’Ambert, et que c’est un délice. deux trois précisions : Abonnez-vous gratuitement à la newsletter, Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies, Le verre à pied Apérol Spritz par Luca Trazzi, Ginger Beer - Old Jamaïca - Soda au gingembre, Olives vertes de Grèce dénoyautées (Chalkidiki), Coffret de 2 verres dégustation Warm whisky et rhum, Tonic bio et français au concombre Hysope, Liqueur Danziger Goldwasser aux paillettes d'or 40°, Fever Tree elderflower tonic water (fleur de sureau), Tonic bio et français au citron de Sicile Hysope, Kaskad Original - tonic nature à l'eau de source des Pyrénées, Mélange Cuba, préparation pour rhum arrangé, Limoncello di Sorrento - liqueur au citron - 34%, Crème de cassis de Dijon Gabriel Boudier 20%, Fever Tree Refreshingly Light Tonic Water, Framboisines® - Framboises à l'eau de vie, St Germain - Liqueur délice de sureau 20%, Le Birlou - Apéritif à la pomme et à la châtaigne - 20%, Mignonnette de liqueur de poire Williams - Golden eight 25%, Tonic Hysope - Eau tonique bio et française, Cerises Amarena Fabbri confites pot en opaline, Mignonnette de Kirsch de Fougerolles AOC - 45%, Coffret de 2 verres dégustation whisky et rhum Cristal d'Arc, Liqueur apéritive artisanale à la poire sauvage de l'Aveyron 15%, Crème de citron (Limoncello) - La Pulpeuse 15%, Kaskad Piment - tonic pimenté à l'eau de source des Pyrénées, Mélange torride, préparation pour rhum arrangé, Fleur de chocolat - Crème de liqueur au cacao - 17%, Patxaran - Liqueur de prunelle anisée du Pays basque 25%, Ginja de Obidos et verres en chocolat - Liqueur de cerise griotte du Portugal 18%, Ginja de Obidos - Liqueur de cerise griotte du Portugal 18%, Tonic bio et français à la fleur de sureau Hysope, Mickey Finn's Irish Green Apple - Liqueur à la pomme verte, Lot de 6 verres à pied Apérol Spritz par Luca Trazzi, Mignonnette de Liqueur Grand Marnier - Cordon Rouge 40%, Assortiment de mélanges pour rhum arrangé Quai Sud, Cachaça Aguacana 37.5% - Eau de vie brésilienne, Pimm's n°1 cup - Liqueur de fruits à base de gin 25%, Dolfi - liqueur à la fraise des bois - 18%, Liqueur de poire pur gold William's 35% aux paillettes d'or, Mélanges pour vin chaud du trappeur en infusettes et son verre. mais servie sur trois ou quartes glaçons dans un verre haut et étroit L’année prochaine si vous n’en trouvez plus de fraîche :-) Bonjour, Réalisez chez vous de savoureux cocktails et ajoutez-y la touche de perfection qu'il leur manquait pour épater vos amis et leur donner l'impression d'être servis par une célébrité de la mixologie. de plus très peu de gens savent comment elle se déguste ! (1 verre par exemple)? Mojito, rhum arrangé, tequila sunrise, vodka tonique... Les recettes des cocktails les plus célèbres n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette sélection d'ingrédients pour cocktails issus du monde entier et dignes des plus grands barmen. Laissez macérer deux mois de préférence en conservant votre bouteille dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. On ne peut pas vraiment affirmer que la liqueur ait les mêmes vertus, cela reste quand même de l’alcool et du sucre comme principale base, mais j’avoue qu’après un bon repas, la consommation d’un petit verre à liqueur de verveine a bel et bien un effet digestif ! Si vous avez la chance de pouvoir vous procurer de l’alcool à 95°, ou à 90° non modifié (disponible dans certaines pharmacies jusque-là, mais à cause des restrictions cela devient très difficile d’en trouver), vous aurez le meilleur résultat car il s’agira d’alcool pur. Elle aura une couleur marron et en plus Laissez refroidir puis mélangez le sirop et l'alcool filtré. Pour 1 litre d’alcool à 40°, comptez un demi verre d’eau, juste de quoi diluer le sucre. mettre la verveine au congélateur Il vaut mieux commencer par mettre le minimum de sucre au départ puis rajouter du sucre mélangé à un fond d'eau boullie si le mélange est trop fort pour vous. Pour 1 litre d’alcool à 90° ou 95°, comptez 1 à 1,3 litre d’eau (selon si vous aimez l’alcool très fort ou un peu plus dilué). Pour ma part, j’utilise 310 g de sucre pour 1,3 litres d’eau (avec de l’alcool à 95) et je trouve le résultat parfait (je l’aime sucrée). une fois la mise en bouteille faite on stock a la cave au frais a l’abri de la lumière et on la ressort que dans un an J’ai bien mis les feuilles dans l alcool de fruits et la macération est assez foncee. Pour ma part alcool à 90° 5 litres, 4 litres eau minérale pour le sirop,, 40 feuilles de verveine fraîche,40 morceaux de sucre,40 jours de macération à la cave,filtrer et mélanger alcool et sirop .bonne degustation, Bonjour Sauron, où vous procurez-vous l’alcool à 90 ? Si vous ne pouvez pas en trouver, de l’eau de vie, ou de l’alcool de fruits feront l’affaire. Si vous aimez les recettes anti-gaspillage comme moi, c’est le moment de tirer profit de vos plantes aromatiques avant que le froid ne vienne détruire les jolies feuilles vertes que vous avez eu tant de mal à bichonner pendant l’année ! Merci pour cette suggestion. Bonjour Marie, seul l’alcool pur ( à 95) donnera une couleur claire à la verveine après apvoir mis le sirop de sucre. 2 grosses poignées de feuilles de verveine fraiche dans un litre d’alcool à 90 , attendre à labri de la lumière que les feuilles soient jaunies . Produits de Bourgogne Franche Comté : tous les produits et spécialités à commander en ligne, livrés où vous voulez grâce à l’épicerie fine BienManger.com We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Faut pas boire trip d’alcool, c’est pas bon pour la santé, mais alors qu’est que c’et bon pour le moral ! Une explication ? PEYNEAU t’as bu trop d’alcool de verveine , faut pas mettre ” 2 de litres “, oui mais la couleur n’est pas tres attirante et le gout different, Bonjiur Viviane, la couleur dépend de l’alcool utilisé et de la durée d’infusion des feuilles. Philippe. 25 cl d’alcool 90° (pharmacie) ,25 cl alcool 40° fruit = alcool 65° 40 morceaux de sucre :-D. je cultive bien ma verveine = 2 sortes, citronnelle et non citronnée, il est vrai qu’en mettant les feuilles de verveine à macérer directement dans l’alcool la liqueur devient parfois de couleur marron donc je pratique une autre façon qui consiste à mettre les feuilles de verveine dans un filet à mailles assez fermées et à suspendre celui ci au dessus de l’alcool sans le faire tremper, le résultat est bien vert mais il faut presque 3 mois. Merci pour cette recette. macération pas dans de l’alcool pur ( melange d’eau ) BienManger.com utilise des cookies pour fournir et gérer ses services, ainsi que pour collecter des statistiques et adapter ses contenus et campagnes publicitaires en fonction de vos centres d'intérêts. Verveine officinale ? Des centaines de vins et produits espagnols à découvrir. Bonjour, je ne consielle pas non, le goût sera différent, cela sera moins bon. bonjour, elle a raison Faure ! Quel type de verveine utilisez vous ? Les UVs oxydent les résidus de verveine ou autre plante, ce qui donne la couleur marron… 40 feuilles Ajouter à la comparaison. On lui attribue de vraies vertus thérapeutiques, et elle est généralement utilisée pour soulager les maux de ventre, traiter les digestions difficiles et pour ses propriétés anti-inflammatoires. Mettre ce bocal durant 7 à 8 jours dans le réfrigérateur et tu verras la couleur verte de ta verveine, quand celle-ci te plaira tu y ajoutera le sirop suivant. Avec BienManger.com, commandez en toute sécurité 11000 produits d'épicerie fine et produits du terroir sélectionnés chez 1600 producteurs et artisans du goût. Je l’ai préparée à partir d’1 L d’alcool à 94 degrés et ajouté après longue macération mon sirop comportant 1 L d’eau, 400 gr de sucre et 400 gr de miel. Merci infiniment pour toutes ces précisions ! Je suis en panne de verveine fraîche, c est le printemps. Royal Chill – blog cuisine, voyage et photographie, La recette de la liqueur de verveine avec de l'alcool à 90° ou de l'alcool de fruits, (ou à défaut d'alcool de fruits ou d'eau de vie), si vous utilisez de l'alcool de fruits ou de l'eau de vie à 40°, n'utilisez qu'un demi verre d'eau, selon que vous l'aimiez peu sucrée ou sucrée (Attention, si vous utilisez de l'alcool de fruits, il vous faudra moins de sucre, environ 150 g). Pour faire sa liqueur de verveine maison, la principale clé du succès reste le choix de l’alcool utilisé. pour deux oû trois litres de verveine faut-il doublè oû triplè les ingrédients y compris l’alcool Dans le cadre de le Recette, corriger “1 litre d’alcool pur à 95 ou 95° ” en, je suppose, “95° ou 90°” ? Pour obtenir un joli vert, il suffit que votre macération se fasse à l’abri de la lumière (alu autour de la bouteille par ex.) L'apparition de mousse ou de bulles lors de l'ouverture d'une bouteille de vin effervescent se doit aux lois de Henry et de Boyle-Mariotte.Tant que la bouteille reste fermée aucune bulle ne se forme en son intérieur, le vin a toute l'apparence d'un vin tranquille (sans bulles). Surtout pas de lumière! 1 litre alcool a 90 ° Si vous l’avez laissée macérer à l’abri de la lumière, elle garde son joli vert, sinon elle devient marron….comme le Génépy d’ailleurs, et d’autres plantes “vertes” ….où jaunes qui donnent un beau jaune! Bonjour Philippe, c’est une bonne idée mais le goût sera très différent je pense, peut-être pouvez-vous tester sur une très petite quantité pour voir ce que cela donne? si possible, Kweichow Moutai, le producteur de cette boisson qui peut atteindre 53 degrés d'alcool, ne vend pratiquement qu'en Chine. Vous pouvez adapter en fonction de vos préférences, comme pour la quantité d’eau, et commencer par 180 g si vous n’aimez pas la liqueur très sucrée, goûter le mélange, puis ajouter ou non plus de sucre si vous en ressentez le besoin. C’est vrai qu’il faut de la patience mais le résultat en vaut la chandelle. Je viens de me lancer avec le l’alcool l’artisanal’ à 80°C, ça macére! Je comptais offrir quelques bouteilles mais j’hésite du coup!? est ce que cela change quelque chose dans votre recette ? Mettez en bouteille et conservez au réfrigérateur (ou mieux, au congélateur). La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. j’ai tenté cette année avec l’alcool de fruit en tenant compte de vos précisions pour le sucre, mais je reviendrai sur votre page dans…3 mois minimum ! ce qui fait que quand les glaçons fondent le taux d’alcool baisse ainsi que la concentration de sucre Merci . Merci pour cette recette, c’était ma première liqueur, et elle est réussie grâce à vos conseils ! Je suis un peu perdue pour la dilution…j’ai utilisé 1litre d’alcool pour fruits à 95 degrés…j’aimerais obtenir une liqueur à 55 degrés…comment faire svp ? Bonjour à tous Merci pour votre message et pour ce conseil ! Ah c’est intéressant, je ne savais pas que l’on pouvait procéder comme ça, merci pour l’information ! Bonjour Jacques, mettre 600 g de sucre blanc dans un litre d’eau minérale , laisser refroidir et mélanger. 5,87 € 6,31 € Ajouter au pannier-7%. La couleur verte vient du fait qu’il ne faut pas laisser la bouteille à la lumiere. Le chimiste BIO.♨, Bonjour, […] séchées, vous verrez qu’elle n’a rien à voir. Tester sur le Génépi, si je prend un bouteille de Ricard (traité anti-UV), la liqueur reste verte ;). Complétez votre bar avec les ingrédients et ustensiles indispensables et ne manquez jamais d'inspiration pour vos recettes de cocktails. Bonjour ! | Royal Chill - blog cuisine, voyage et photographie, Marcotter les plantes aromatiques du potager - Méthode illustrée. Merci BEAUCOUP pour le partage de cette recette que je ne manquerai pas de réaliser une prochaine fois ! J ai beaucoup de verveine séchée, géniale pour les infusions. Merci d’avoir vu cette coquille, je viens de la corriger grâce à vous ! Bonne journée, petite question combien de temps peux t on conserver cette liqueur de verveine dans un endroit sec et noir ? Non, l’alcool de fruits est déjà dilué donc il ne faut le diluer qu’avec un demi verre d’eau maximum. Bon courage à tous et bonne réussite. J’adore ça moi la liqueur de verveine ^^ C’est un peu comme mes pruneaux à l’eau de vie en fin de repas, c’est nickel ! La Vendimia d'Espagne - La passion pour le goût ! fraiches les mettre dans un filet à fines mailles et déposer ce filet dans l’alcool, refermer le bocal. Dans tous les cas c’est délicieux! Une autre préparation possible est la liqueur de verveine, à consommer idéalement en digestif après un repas […]. Merci Jacqueline ! Le nom basque du fruit est basarana (prune sauvage), composé de basa-« sauvage » et aran « prune» (soit « prunellier » en biscayen).De ce terme vient le nom de patxaran… macération trop longue 40 jour de macération Le meilleur moyen pour profiter de ses bienfaits reste la consommation d’infusions (en feuilles fraîches ou sèches). Voici la recette de BienManger.com pour réaliser un daiquiri maison simplement et quelques astuces pour ceux qui souhaitent varier les saveurs. Mojito, rhum arrangé, tequila sunrise, vodka tonique... Les recettes des cocktails les plus célèbres n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette sélection d'ingrédients pour cocktails issus du monde entier et dignes des plus grands barmen. Cliquez sur "Accepter les cookies" pour autoriser les cookies de la part de BienManger.com et de tiers, ou cliquez sur "Gérer mes choix" pour en savoir plus et paramétrer vos cookies selon vos envies. .. croyez vous que la qualité de l’eau joue sur la couleur ? Si je peux me permettre une suggestion… Selon que vous utilisez les feuilles fraîches ou sèches, la couleur sera différente. L’alcool à 90°C par contre, a besoin d’être dilué avec 1 à 1.5 litres d’eau ! Une des meilleures manières de déguster sa liqueur selon moi est de la conserver au congélateur. Cécile. Bonjour, Vous avez entré une adresse email incorrecte! Ah on se comprend ! Merci :). Papier alu autour de la bouteille par ex. Ah! Si vous utilisez de l’alcool pur (90 ou 95°), il faudra le diluer avec autant (voire plus) de quantité d’eau, alors que si vous utilisez de l’alcool de fruits, vous n’aurez pas besoin de le diluer beaucoup. Pour résumer : avec l'alcool à 90°C je recommande de commencer par 250 g, et avec l'alcool à 40°C par 125 g. Gâteau moelleux aux noix, café et chocolat {sans gluten}, Comment faire du limoncello maison ? conseil n°1 et il y a beaucoup plus de sucre Bonjour, personnellement je n’aime pas le liquide s’epaisi avec le froid Bonjour je vais voir pour mettre du miel milles fleurs sa doit être bon. C’est curieux c’est que j’avais faite n’avait pas cette jolie couleur verte. Dans une casserole, faites un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre. Merci ! pour la recette a 55° fini Cela arrive pour les dépôts, il suffit de secouer la bouteille, mais pour la couleur je ne vois pas. Et niveau goût, une idée ? :-) Merci pour le retour ! il n’y a que la recette de la PAGES au puy en Velay qui la fait Cheers ! La liqueur maison est si simple à faire et tellement bonne qu’une fois que vous aurez essayé, vous en referez dès que vous le pourrez. We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Après deux mois d'attente, filtrez votre alcool pour enlever les feuilles et résidus de feuilles de la bouteille. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. N’ayant jamais essayé je n’en étais pas sûre ! Je pensais au miel car on boit des infusions de verveine citronnelle avec du miel l’hiver. Cécile. il faut que les feuilles se brisent,quelles deviennent cassante . Et le résultat est vraiment satisfaisant !! le gout de lumière !! Haha super :-) Ok, j’attends votre retour alors, merci !! Pour 1 litre d’alcool à 40°, comptez un demi verre d’eau, juste de quoi diluer le sucre. peut on utiliser de la verveine séchée? Nous, on est complètement adeptes ! Uhuhu ! Super, je suis ravie qu’elle vous ait tant plue ! Bonne soirée ! Les goûts de chacun étant très différents, il est difficile de proposer un dosage universel. mettre cet alcool dans un bocal hermétique (caoutchouc neuf) y ajouter 50 à 60 feuilles de verveine Je reessaierai quand ma verveine aura repoussé. Koupobol.com a été conçu pour être un site de qualité, valorisant le produit PLAYMOBIL. Ca fait son effet. Bonjour, j’utilise de la verveine citronelle fraîche ! Ici vers Aix-en-Provence plus aucun pharmacien ne veut en distribuer. Pour 1 litre d’alcool à 90° ou 95°, comptez 1 à 1,3 litre d’eau (selon si vous aimez l’alcool très fort ou un peu plus dilué). Elle est beaucoup trop forte et à ce goût dérangeant d’alcool à 90 degrés que l’on utilise pour se soigner :/ Bonjour, vous me direz mais je prendrai un miel plus neutre si j’étais vous pour un premier test ! Peut-être la fraîcheur des feuilles de verveines !!!!!! Hello Quentin, merci beaucoup pour ton commentaire, j’étais persuadée que cela venait de l’alcool (90 ou 45°). 11$ Pâte sucrée à la cardamome, riz au lait à la lime, crémeux agrumes, argousier et carotte En accord: Liqueur d'herbes Genepy des Alpes Dom Gabet, Erboristica Alpina, Italie 8$ / 1,25 oz Alors Annie pour tout te dire ce n’est pas la première fois que j’en fais mais c’est la première fois que j’obtiens une si jolie couleur verte qui ne vire pas au marron après quelques jours. Merci. à l’abri de la lumière tout simplement….recouvrir la bouteille d’alu où de papier noir. Merci de partager toutes ces astuces de votre grand-mère avec nous ! Bonjour Jeannine, je vais te donner une recette simple et formidable pour la liqueur de verveine, je demeure en Auvergne et la plante non citronnée y pousse bien. Elle devenue couleur ambrée comme du rhum. Le fait de mettre les feuilles dans un filet devrait éviter la corvée de filtrage ! Vue rapide . Amoureux de la cuisine facile, accros à la comfort food ou voyageurs invétérés, vous êtes au bon endroit ! Wind Magazine, c'est toute l'actu du Windsurf et de la planche à voile : news, vidéos, tutos windsurf, tests windsurf Cela répond à pas mal de questions effectivement ! La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. Lavez et séchez les feuilles de verveine fraîches, puis mettez-les dans votre bouteille l'alcool. La découverte de la verveine du Velay à l’occasion de mes visites d’ado à ND de France….60 ans déjà. et chacun est libre de sa recette et de sa dégustation. que ce soit dans le frigo, la cave où le cellier, peu importe : pas de lumière…..comme pour le Génépy d’ailleurs, où d’autres plantes qui donnent de belles couleurs, jaune où rouge. Rajoutez donc un peu d’eau en goûtant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit à votre goût ! Le début de l’automne est la saison idéale pour faire sa liqueur maison. Je viens de mettre ma liqueur de verveine en bouteille. Ma verveine commence à pousser, vous ne devriez donc pas trop tarder à en avoir de la fraîche, cela vaut la peine d’attendre un peu :-). c est parce que vous avez mis la verveine dans le melange alcool eau alors qu il faut la mettre dans l alcool et la ca restera vert. D’autres part elle garde une très jolie couleur d’un vert tendre qui donne envie de la boire rien qu’en la regardant. Tu l’as donc fait avec de l’alcool de fruits et non de l’alcool pur ? Merci pour cette recette ! Bonjour, alors c’est vrai que cette liqueur est plus forte que celle du commerce mais on peut tout à fait rajouter de l’eau si elle vous semble trop forte ! Ultra simple à réaliser, le daiquiri est un cocktail incontournable à base de rhum blanc. J’avais déjà publié un article sur la recette de la liqueur de verveine et comment la réussir, ici. Je fais pareil pour le Génépy où l’Arquebuse, où d’autres plantes qui peuvent donner de très belles couleurs! A consommer avec modération. Liqueur Noisette DROS'L Sans Alcool1 L 391. Je pense que vous pouvez utiliser une simple gaze bien attachée pour le filet ! le changement de couleur : Merci, Bonjour, Mojito, cosmopolitain, tequila sunrise .... Réalisez vos propres cocktails avec des ingrédients dignes des barmen les plus réputés, et épatez vos invités avec des recettes de cocktails faciles grâce à une sélection unique en mixologie, pensée pour vous par le comité de dégustation BienManger.com. Enregistrez vous à notre Newsletter. Alors pour la dilution, si vous utilisez 1 litre d’alcool à 95 dilué pour 1 litre d’eau vous aurez une dilution à 48° (95°/2), c’est déjà très très fort. Il suffit de faire macérer à l’abri de la lumière…..un sac, de l’alu, du journal…. Bienvenue chez moi ! la vraie verveine est à 55°, non????!!!!!!!!!!!……………. Tartelette agrume et carotte. Quel alcool avez-vous utilisé ? Pour les feuilles je trouve que le goût est plus prononcé si on les laisse macérer longtemps par contre, mais je réessaierai pour en avoir le cœur net! Pour le reste, j’en ai l’eau à la bouche…2 mois patience ! et bien sur la température du breuvage qui se bonifie a chaque gorgée si les feuilles ont été mise a sécher sur la branche et suspendues attachées en bouquet la tête en bas Bonne soirée ! La verveine est bien connue pour ses propriétés digestives. J’aimerais beaucoup qu’elle garde cette belle couleur qui rivalisera avec celle de mon limoncello … j’avais essayé mais la décoloration au moment de mettre le sirop m’a déçue. Sinon je suis désolée, je ne vois pas d’où cela peut venir. ici en Auvergne on ne bois que la verveine que l’on a préparée l’année précédente ! Cette recette à l’air formidable, car avec les feuilles directement dans l’acool la couleur a viré immédiatement. Peut-être une raison ? Verveine odorante ( dite citronnelle ) ? Vous trouverez par ici mes photographies, mes coups de coeur culinaires, mes récits de voyages et mes bonnes adresses. J’ai la chance d’habiter juste à côté de l’Italie donc je trouve cet alcool facilement mais si on n’a pas le choix ça marche aussi très bien comme ça :-). avec un alcool de fruits il faut mettre 2 de litres au lieu de 1 l avec avec l’acool à 90° ? feuilles fraîches ou séchées ? Bonjour Iris, sans problème plusieurs années :-), Je ne sais pas si cela a déjà été dit, mais pour info, que ce soit pour la verveine ou pour le génépi. En effet, avec de l'alcool à 90°C vous aurez besoin d'un litre d'eau pour diluer l'alcool, alors qu'avec l'autre alcool, uniquement un demi verre d'eau, donc la quantité de sucre devra être plus importante avec de l'alcool à 90 (qui nécessitera 2 litres de liquide... vous me suivez ?) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La recette ! Pour une dilution à 55° il vous faudra un peu moins d’un litre d’eau mais je ne conseille pas, vous allez vous brûler l’estomac ! Enregistrer mon nom, email et site web dans ce navigateur pour la prochaine fois que je commenterai. Alcool 95 utilisée. ... Liqueur 43 1L. Que ce soit pendant la macération ou ensuite. 906.9k Followers, 278 Following, 6,791 Posts - See Instagram photos and videos from OKLM (@oklm)
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